Emincer finement et faire revenir dans le Beurre. Réserver et faire refroidir.
5 min
100 °C
4
2
Faire revenir l'oignon sans coloration
3 min
100 °C
4
3
Ajouter le riz aux oignons et laisser les devenir translucides avant de reprendre la recette
5 min
100 °C
1
4
Ajouter le vin blanc et attendre la complète absorption. Ensuite ajouter une louche de bouillon jusqu'à ce qu'elle soit absorbée. Toujours remuer
25 min
80 °C
2
5
Ajouter ensuite les cerneaux de noix concassés, le parmesan râpé, les endives émincées réservées et le sel poivre. Continuer un peu la cuisson et servir
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