Étape 1 Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux 50 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel

Étape 2 Pour la garniture : 3 poires mûres, pelées et tranchées 150 g de fromage bleu (comme le Roquefort ou le Stilton) 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché) Pour le crumble : 100 g de noix hachées (ou noix de pécan) 50 g de beurre fondu 50 g de sucre 50 g de farine

Étape 3 Instructions : Préparer la pâte : Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute le beurre froid et mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance granuleuse. Incorpore l'œuf et pétris légèrement jusqu'à former une pâte. Forme une boule, enveloppe-la dans du film plastique et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffer le four : Préchauffe le four à 180°C (th.6). Étaler la pâte : Étale la pâte sur un plan de travail fariné et place-la dans le moule Ohra. Pique le fond avec une fourchette. Préparer la garniture : Dans un bol, mélange les poires tranchées avec le fromage bleu émietté, le miel et le thym. Dispose ce mélange sur la pâte. Préparer le crumble : Dans un autre bol, mélange les noix, le beurre fondu, le sucre et la farine jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Répartis le crumble sur les poires et le fromage. Cuisson : Enfourne pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que les poires soient tendres. Servir : Laisse tiédir avant de démouler. Sers-la chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une petite salade verte pour un contraste savoureux !

Étape 4 Astuce : Cette tarte est parfaite pour une entrée originale ou un plat principal léger. J'ai réalisé cette recette avec mon moule Ohra et elle a fait sensation ! 🎉🍐🧀