Sur la toile Roulpat légèrement farinée, retournez le bol et videz la pâte. Formez un rectangle sans trop travailler la pâte. Farinez très très légèrement la pâte des 2 côtés. Avec le rouleau, étaler la pâte à la taille maximum.
Roulez 1 première fois dans le sens de la longueur et ensuite en escargot. Aplatissez légèrement.
Enfermez la pâte légèrement farinée dans la toile Roulpat et placez au réfrigérateur au moins 10 minutes. Étalez selon vos besoins.
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