Préchauffez le four à 180° Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu et refroidi, puis incorporez le jus de citron ainsi que le lait. Ajoutez enfin la farine ainsi que la levure chimique. Verser la préparation dans le moule, déposez la toile de cuisson ronde sur le dessus puis enfournez à 180° pendant 30 à 35 minutes. A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

En attendant, zestez les citrons avec la râpe double paroi puis pressez les à l’aide du presse agrume. Mettez à chauffer dans une casserole puis ajoutez le mélange sucre, maïzena (petite astuce pour ne pas avoir de grumeaux, mélangez le sucre et la maïzena ensemble à l’aide du fouet). Dans un petit cul de poule, battez les œufs avant de verser le mélange chaud dessus. Remettez le tout sur le feu jusqu’à épaississement tout en remuant constamment. Filmez ensuite au contact et laissez refroidir. Pochez le Lemon curd sur le gâteau refroidi puis garnissez de fruits frais N'hésitez pas a me suivre sur facebook pour plus de recettes "la flexi folie d'Orianne" https://www.facebook.com/profile.php?id=100083291801279 -5€ de remise pour votre première commande en me contactant orianne068@outlook.fr