Préchauffez votre four à 210°C et placez vos empreintes Quattro sur la plaque aluminium perforée. Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en gros morceaux et le mettre dans le bol du i-Cook’in avec les olives. Astuce : positionnez votre panier inox dans le bol cela vous évitera les projections sur votre couvercle.

Ôtez le panier inox et ajoutez les blancs d’œufs, la farine et le poivre. Astuce : 1 blanc d’œuf est égal à 35 gr environ donc pour cette recette c'est 6 blancs d’œufs.

Remplissez les empreintes Quattro et parsemez de gruyère. Faites cuire 6mn à 210°C, Sortez les empreintes du four et posez la toile de cuisson dessus ainsi qu’ une plaque alu perforée par dessus et retournez l’ensemble afin de démoulez vos biscuits. Enfournez de nouveau vos biscuits 6mn à 210°C pour finir la cuisson, ~ Bonne dégustation ~