Recettes à la vapeur

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h23

			€€€
35 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

24 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

35 min 20 s

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Préparation de la purée de carottes à l'oignon

IngredientsListe de courses

1000 gramme(s) de carottes

1000 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) oignon

20 gramme(s) beurre

sel fin

4 tour(s) moulin à poivre

3 pincée(s) de cumin moulu

100 gramme(s) crème fraîche liquide

6 étapes

Détaillez les carottes en rondelles de 1 cm. Versez l’eau dans le bol, puis disposez le cuit-vapeur au-dessus du bol. Placez les rondelles de carottes dans le plateau plastique. Fermez le couvercle.

Accessoire(s) :

25 min

120 °C

Découpez l’oignon en 8. Placez les morceaux d’oignon dans le bol.

20 s

Ajoutez le beurre, le sel, 4 tours de poivre du moulin et le cumin.

2 min

80 °C

Ajoutez la crème liquide.

5 min

80 °C

Ajoutez les carottes cuites.

3 min

Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol.

Accessoire(s) :

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

14 commentaires

cathoche

jeudi 9 novembre 2023 à 13h46

Délicieux

C une tuerie cette purée
Faite hier soir pour accompagner un rôti de saumon et vraiment très bonne.
Me restant des carottes jaunes j'en ai mise dedans.

LAETITIA PLAIS

jeudi 21 septembre 2023 à 06h56

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Nous nous sommes régalés. j'ai mis un morceau de poisson sur le plateau pour en faire un repas entier.

virginier_4ae1

mardi 9 février 2021 à 18h45

Délicieux

J'adore cette recette et l'alliance carottes et oignons fonctionne très bien.

dominiquef_0a7b

vendredi 18 octobre 2019 à 12h55

Bon

Bonjour, extra si on ne suit pas à la lettre car il faut jeter l'eau de cuisson des carottes....

isabelleettinger

lundi 14 octobre 2019 à 16h56

Super merci

Afficher plus de commentaires

À la une en ce moment

Name: Purée de carottes à l'oignon
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes à la vapeur
Ingredients: 1000 gramme(s) de carottes; 1000 gramme(s) d'eau; 100 gramme(s) oignon; 20 gramme(s) beurre; sel fin; 4 tour(s) moulin à poivre; 3 pincée(s) de cumin moulu; 100 gramme(s) crème fraîche liquide

Purée de carottes à l'oignon

accompagnements

Recettes à la vapeur