Saveurs de nos régions

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 19 janvier 2022 à 11h21

			€€€
36 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

36 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

16 min 50 s

CUISSON

16 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Poulet au Maroilles
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions
Ingredients: 1 oignon(s); 40 gramme(s) de beurre; 40 gramme(s) de farine; 330 gramme(s) de bière blonde; 200 gramme(s) + 200 gramme(s) de maroilles; 4 gramme(s) de sel; poivre blanc de penja; 5 gramme(s) de moutarde; 100 gramme(s) de crème fraîche épaisse; muscade; 4 filet(s) de poulet

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Préparation

IngredientsListe de courses

1 oignon(s)

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de farine

330 gramme(s) de bière blonde

200 gramme(s) + 200 gramme(s) de maroilles

4 gramme(s) de sel

poivre blanc de penja

5 gramme(s) de moutarde

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

muscade

4 filet(s) de poulet

8 étapes

Coupez l'oignon en 4 et mettez-le dans le bol du i-Cook'in. Programmez 10 secondes - vitesse 5

10 s

Ajoutez le beurre et programmez 1 minute - 80°C - vitesse 2.

1 min

80 °C

Ajoutez la farine et programmez 40 secondes - 80°C - vitesse 3.

40 s

80 °C

Ajoutez la bière et 200 g de Maroilles détaillé en morceaux. Mixez en appuyant 3 fois sur la touche Turbo.

Fixez le fouet sur les lames et programmez 7 minutes - 100°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

7 min

100 °C

Retirez le fouet. Ajoutez dans le bol le sel, le poivre, la moutarde, la crème fraîche et la muscade râpée. Mixez en appuyant 3 fois sur la touche Turbo.

Coupez le poulet en morceaux de 30 g. Fixez le fouet sur les lames et placez le poulet dans le bol. Programmez 8 minutes - 80°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

8 min

80 °C

Vérifiez la cuisson du poulet et l'assaisonnement. Placez le poulet avec la sauce dans un plat à gratin. Coupez 200 g de Maroilles en tranches et répartissez-les dessus. Faites gratiner au four en mode grill.

Bon appétit !