Couper le thon en cubes de 2 x 2 cm. Éplucher et couper l'oignon en rondelles. Peler et couper le concombre en dés. Couper l'avocat en deux puis en fines tranches et arroser d'un filet de jus de citron. Réserver le tout.
2
Mélanger l'huile et la sauce soja. Ajouter les cubes de thon et mélanger délicatement. Placer au réfrigérateur pour 30 minutes. Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
3
Verser le riz chaud dans deux bols. Saupoudrer de gomasio puis ajouter les cubes de thon avec le reste de marinade, l'avocat, la chair de crabe, le concombre, l'oignon et les algues.
4
Après le repos au réfrigérateur, si toute la marinade a été absorbée, verser un filet d'huile de sésame et de la sauce soja sur les cubes de poisson et les légumes.
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