Faites préchauffer votre pierre à pizza dans votre four à 250 degrés. Ce préchauffage durant 40 minutes vous laissera le temps de préparer votre pâte. Mélangez la préparation à pizza avec l'eau tiède (35 degrés idéalement). Ajoutez la farine ainsi que l'huile d'olive et pétrissez au robot pâtissier jusqu'au moment où votre pâte est lisse. Laissez lever une première fois vingt minutes dans le récipient. Utilisez le couvercle silicone qui vous permettra une levée rapide tout en conservant l'humidité et la chaleur. Dégazez et laissez encore lever 20 minutes. Mettre en forme votre pâte à pizza sur votre plan de travail recouvert préalablement de semoule.

Passez le bloc de parmesan à la mandoline afin d'obtenir de fines lamelles. Pour le jambon Serrano, veillez à ce que les tranches soient fines également ce qui permet de sublimer le goût et de faciliter la dégustation. Garnir la pizza de sauce tomate et de mozzarella. Attention, ne pas trop charger la pizza. Elle sera plus facile à enfourner et sera de toute façon meilleure. Enfournez sur la pierre chauffée en laissant le four à 250 degrés durant 7 à 10 minutes, ceci à l'aide de la pelle fournie dans le kit sur laquelle vous aurez également mis de la semoule pour faciliter le "jet" dans le four. Garnissez à la sortie du four du jambon Serrano cru, de la roquette et du parmesan. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique. Une pizza originale qui vous aidera à passer un doux moment avec l'être aimé.

MON ASTUCE EN PLUS Profitez de la pierre chauffée pour cuire votre pain! Résultat garanti pour une cuisson digne d'un boulanger!