Étape 1 Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Réservez. Mélangez les jaunes avec les sucres, blanchir. Ajoutez la farine, la maïzena et la levure. Incorporez délicatement les blancs en neige. Versez la pâte dans la poche à douille à l'aide du support. Mettre la pâte dans les empreintes du moule mini-tartelettes. Cuire dans un four chaud à 180° pendant 10 minutes. Laissez refroidir et démoulez.

Étape 2 Mettre dans chaque empreinte du moule un demi carré de chocolat Mettre 5 minutes dans un four chauffé à 100 ° pour faire fondre le chocolat. Une fois le chocolat fondu, à l'aide du pinceau étaler le chocolat dans les empreintes. Sans tarder, mettre une 1/2 cuillère à café de confiture de votre choix (sur photo, confiture d'orange et cerise) et positionnez une mini génoise retournée dessus en appuyant légèrement pour que le chocolat adhère avec la génoise. Mettre au frais 1 heure afin que le chocolat durcisse. Démoulez et dégustez ! :-)