Petite génoise 60g sucre 2 œufs (bien battre 5’) + 60g farine, battre 3’ -> Cuire 8’ à 180 dans le moule mini tartelettes en surveillant et +ou- 2' Un peu de chocolat dans chaque empreinte laisser fondre dans le four qui refroidit puis étaler au pinceau -> 5’ au frigo Ajouter confitures au choix (moi fraises des bois et abricot) ou gelée, ou coulis avec feuille de gélatine, remettre les petites génoises et conserver au frais 30’ environ avant de démouler