● Disposez le moule 5 Cakes OHRA sur la plaque alu perforée. ● Faites tiédir le lait et le beurre jusqu'à 35°C.

● Mélangez la farine avec le sucre et le sachet de préparation pour pâtes briochées. ● Ajoutez le mélange lait/beurre tiédi et 1 oeuf puis pétrir pendant 10 minutes. (La pâte ne peut plus coller aux doigts) ● Laisser la pâte reposer pendant 40-50 minutes à température ambiante.

● Dégasez la pâte (= 'pétrir' pour enlever l'air) ● Divisez la pâte en 5, puis chaque pâton en 2. ● Disposez 2 pâtons par empreinte dans le moule OHRA 5 cakes ● Laissez à nouveau lever pendant 40 minutes. ● Préchauffez le four à 180°.

● Dorez au jaune d'oeuf battu avec un peu de lait. ● Faites cuire 20 minutes environ ● Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Bon Appétit 🩷