Tea time

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 17 janvier 2021 à 15h41

			€€€
20 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

2 pers.

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CUISSON

20 min

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Name: Petits hérissons
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Tea time
Ingredients: 100 gramme(s) de sucre; 45 gramme(s) de poudre d'amandes; 67 gramme(s) de farine de riz; 3 oeuf(s); 105 gramme(s) de beurre; 90 gramme(s) de chocolat noir; 65 gramme(s) de vermicelles

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Pâte sans gluten

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de sucre

45 gramme(s) de poudre d'amandes

67 gramme(s) de farine de riz

3 oeuf(s)

105 gramme(s) de beurre

7 étapes

Fondre le beurre au micro ondes

Mélanger 40 gr de sucre, la farine de riz et la poudre d’amande

Monter les blancs et ajouter progressivement les 60 gr de sucre restant pour les serrer

Ajouter les jaunes d’oeufs dans les blancs tout en continuant de fouetter

A l’aide d’une Maryse incorporer délicatement les poudres( sucre, farine, amandes)

Terminer par le beurre tiédi

Remplir les empreintes pétales bombés à l’aide d’une poche à douille. Cuire 20 minutes couvert d’un dans un four préchauffé à 175 degrés.

Montage

IngredientsListe de courses

90 gramme(s) de chocolat noir

65 gramme(s) de vermicelles

2 étapes

Fondre le chocolat au micro ondes 2x 25 secondes. Mettre les vermicelles de chocolat dans un bol large.

Piquer un pétale avec une fourchette à la base. Étaler le chocolat fondu à l’aide d’un pinceau. Poser les vermicelles sur le chocolat et poser sur le plat. A l’aide d’un petit pinceau décor, dessiner les yeux et le nez.

Bon appétit !