Étape 1 Préchauffez votre four 170°C - chaleur tournante Préparez votre plaque perforée et déposez-y votre empreinte petits fours Dans le Tornado, mixez 1 courgette, lavée et séchée, une petite tomate, un petit oignon blanc nouveau, une gousse d'ail, un beau bouquet de basilic Faites suer l'ensemble dans une poele avec 2 cs d'huile d'olive environ 10 min Réservez

Étape 2 Dans le grand cul de poule, battre 2 gros oeufs entiers, ajoutez sel et poivre, 200 g de crème fraîche liquide entière, 40 g de fécule de pomme de terre (à défaut maïzena) et 60 g de beaufort râpé, ajoutez une pointe de piment de cayenne ou d'espelette si vous aimez. Incorporez les légumes, mêlez l'ensemble. Versez dans les empreintes petits fours soit à l'aide du pichet verseur soit à la louchette, Faites cuire 17 min. Laissez reposez 5 min avant de les démouler. Déposez vos petites bouchées dans un joli bol ou plat de présentation ou e brochettes comme moi Excellente dégustation. Avec cette quantité, j'ai réalisé une plaque entière de petites bouchées et 4 briochettes pour accompagner une viande grillée à la plancha.