Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine tamisée. Remplir les empreintes à hauteur d'1/3. Faire cuire 10 min. Démouler et réserver.

Disposer le chocolat dans les empreintes et placer le moule sur la plaque perforée dans le four éteint mais encore chaud. Attendre 5 min. Badigeonner les empreintes avec la spatule et/ou le pinceau pour bien en recouvrir l'entièreté.

Verser 1 c à s de gelée de votre choix dans chaque empreinte et y placer la génoise par dessus en appuyant bien. Réserver au frigo pendant 1 h ou 15 min au congélateur.

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