Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 12 Mini Cakes (8 cl) sur la plaque alu perforée. Dans le cul de poule, mélanger au fouet le beurre fondu au préalable et le sucre. Ajouter les œufs 1 à 1, battre entre chaque. Ajouter les zestes de mandarines, mélanger. Dans le bol MO, mélanger la farine avec la levure à l'aide de la cuillère magique. Incorporer au reste de la préparation.

Garnir le moule 12 petits cakes: - soit à l'aide de 2 cuillères à soupe. - soit à l'aide de la poche à douille. Placer au centre de chaque empreinte une tranche de mandarine. Ne pas trop l'enfoncer. Déposer sur la tranche une 1/2 cuillère à café de sucre. Cuire 25 minutes à 180°C ( selon four).

Pendant ce temps, préparer le sirop en mélangeant le sucre et le jus des 2 mandarines (presse agrumes). Arroser chaque cake dès la sortie du four à l'aide de la petite louche. Démouler sur grille ronde à pieds une fois le sirop absorbé.