Versez les 125g de sucre et le sachet desucre vanillé dans le bol et posez le panier en intox par-dessus. Mixez pendant 10 secondes, vitesse 10

Enlevez le panier en inox et ajoutez l'oeuf et le sel. Mélangez pendant 30 secondes, vitesse 3.

Ajoutez les 250g de farine et les 125g de beurre froid. Mélangez pendant 30 secondes, vitesse 4

Pour être sure que votre pate est homogène, dernière étape avant repos de la pate. 50 secs fonction pétrissage.

Laisser reposer la pate dans un film plastique pendant 20 a 30 mins.

Préchauffer votre four a 180 (th 6). Etalez votre pate et découper vos petits sables, 2 a 3 millimètres de hauteur. Deposez -les sur une toile silplat posée au préalable sur une plaque perforée. Ils vont dores a la cuisson et cuisent en 10 mins dans mon four. Je ne les badigeonne pas mais vous pouvez les badigeonner avec un melange lait + oeuf (25ml lait + 1 jaune d'oeuf). Vous pouvez ajouter des petites de chocolat ou des raisins secs ou les deux. Ils se conservent bien pendant 1 semaines.