Dans le bol, mettre le sachet de préparations pour pains et l'eau.Tiédir 30 secondes - 40°C - vitesse 2.

Ajouter la farine, le paprika et le fromage. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.

Pétrir 1 minute 30 - fonction Pétrissage.

Placer le verre doseur sur le couvercle et couvrir le bol d'un torchon. Laisser la pâte doubler de volume, environ 20 minutes.

Dégazer la pâte sur le Roul’pat® et partager en 24 pâtons égaux. Façonner les pâtons soit en faisant des boules natures, soit en aplatissant et garnissant la pâte de fromage râpé et refermer, bouler. Laisser pousser 10 minutes - Préchauffer le four à 240°C. (selon votre four). Poser dans les empreintes. Mélanger quelques cuillères d’huile d’olive avec 1 cuillère à café de paprika*. Badigeonner au pinceau, parsemer les boules garnies de fromage râpé. Cuire 20 minutes à 240°C. (selon votre four)

Piquer un petit pain sur un pique à brochette et surmonter d’une fleur d’emmental, détaillées dans des tranches d'emmental à l'aide du découpoir cannelé 3,5 cm.