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Petites Amandines aux poires
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Recettes traditionnelles
Bérengère Martrou
Conseillère Guy Demarle
Recette créée le lundi 28 mars 2022 à 13h40
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Les bons produits pour réussir la recette
Découpoir rond cannelé Exoglass® 13 cm
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Moule 6 grands ronds OHRA®
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
190 gramme(s)
de beurre demi-sel
1 boîte(s)
de poire(s)
190 gramme(s)
de sucre de canne
3
oeuf(s)
190 gramme(s)
de poudre d'amandes
1 c.à.c
arôme vanille
2 étapes
1
Sortir le beurre au préalable pour qu il soit bien mou "pommade".
Préchauffer le four à 180 degrés
Vider le jus des poires au sirop.
2
Dans un saladier mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtention d une consistance crémeuse.
Ajouter les œufs la poudre d amande et l extrait de vanille.
Préparation 2
Ingredients
Liste de courses
2
pâte sablée
2 étapes
1
Placer le moule 6 grands rond sur la plaque Alu perforée.
Grâce à l emporte pièce 13 cm découper 6 ronds et les froncer dans les empreintes du moule.
Piquer les fonds avec une fourchette puis y verser la préparation précédente.
2
Couper les poires en fines lamelles et les déposer sur la préparation.
Optionnel : vous pouvez ajouter quelques amandes effilées.
Enfourner 30 minutes ( plus ou moins 5 minutes selon le four)
Laisser refroidir au moins 15 minutes avant démoulage.
Bonne dégustation
Bon appétit !
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