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Recette créée le lundi 28 septembre 2015 à 16h15

			€€€
30 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

30 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

25 min

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Name: Paupiettes de dinde
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 escalopes de dinde; 12 lard maigre fumé; 6 Toastinettes à croque monsieur (au cheddar); 2 à 3 poivre 5 baies en moulin; 1,2 litre(s) d'eau; 2 sachet(s) de bouillon de volailles ariaké*; 300 gramme(s) d'riz long; 500 millilitre(s) de bouillon de cuisson; 50 gramme(s) farine; 3 lamelles de poivrons; 200 millilitre(s) de crème liquide entière (2 verres doseur)

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Paupiettes lardées

IngredientsListe de courses

6 escalopes de dinde

12 lard maigre fumé

6 Toastinettes à croque monsieur (au cheddar)

2 à 3 poivre 5 baies en moulin

1,2 litre(s) d'eau

2 sachet(s) de bouillon de volailles ariaké*

300 gramme(s) d'riz long

2 étapes

Sur l'escalope de dinde, poser une tranche de lard fumé, puis une tranche de Toastinette. Poivrer chaque tranche. Rouler l'ensemble puis entourer avec une autre tranche de lard. Fermer en papillotes dans du film alimentaire*. Poser les paupiettes roulées et filmées sur la plateau vapeur.

Accessoire(s) :

Dans le bol, mettre le bouillon reconstitué (eau+ bouillon volaille*). Mettre le riz dans le panier inox. Placer le cuit vapeur, détailler des lanières de poivrons et placer dans le plateau inox. Placer le plateau avec les paupiettes de dinde et fermer le couvercle.

Accessoire(s) :

25 min

140 °C

Sauce aux poivrons

IngredientsListe de courses

500 millilitre(s) de bouillon de cuisson

50 gramme(s) farine

3 lamelles de poivrons

200 millilitre(s) de crème liquide entière (2 verres doseur)

2 étapes

Conserver 500 g de bouillon de cuisson, ajouter la farine, le poivron et la crème liquide. Cuire 5 min/90°C/vit 4

5 min

90 °C

Retrouvez ces produits sur le site Gourmandises *Film alimentaire * Bouillon de volaille Ariaké

Bon appétit !

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Film alimentaire étirable 75 m
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3 commentaires

crista64

mercredi 18 mai 2016 à 00h00

Recette délicieuse, les paupiettes sont moelleuses à souhait ! Mon cuisinier de fils m'a dit "la cuisson est parfaite " ... Bravo et merci à refaire et je recommande vivement cette recette.

profilesupprime

mercredi 18 mai 2016 à 00h00

Merci beaucoup

valerie62215

dimanche 11 décembre 2016 à 00h00

tres bonne recette, cuisson impeccable moelleux à
souhait à refaire

Paupiettes de dinde

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