Mélanger la purée de noisettes et le sucrant dans le bol.

On ajoute le cacao, on racle les bords .

On racle les bords pour faire descendre la matière dans le fond du bol. On peut renouveler cette étape plusieurs fois afin d'obtenir une préparation plus ou moins lisse. (avant de mettre le chocolat, on fait annuler et on appuit à nouveau sur cette étape, jusqu'à obtention de l'effet désiré ).

On ajoute les carrés de chocolat concassés.

On ajoute la crème liquide.

On mixe 15 sec. pour homogénéiser la préparation. Mettre en pot et laisser refroidir une nuit au frigo.