Pancakes Au levain, Healthy, IG bas

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pancakes Au levain, Healthy,  IG basRecette créée le jeudi 29 avril 2021 à 11h09
15 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

15 h
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

2 min 20 s

CUISSON

10 min

REPOS

10 min

Ajouter à mes favoris
4
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
120 gramme(s) de levain  actif ou pas

120 gramme(s) de levain actif ou pas

210 gramme(s) de lait d'amande

210 gramme(s) de lait d'amande

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

110 gramme(s) de farine d'orge mondée

110 gramme(s) de farine d'orge mondée

30 gramme(s) de sucre de coco

30 gramme(s) de sucre de coco

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 c.à.s d'huile de tournesol

1 c.à.s d'huile de tournesol

 huile de coco

huile de coco

5 étapes
1
Étape 1 Quand on boulange au levain, nous nous retrouvons vite avec du surplus. On m'a conseillé de faire des pancakes. J'ai trouvé cette recette sur le net, je l'ai adapté pour avoir une préparation saine et IG bas. Si vous êtes sur une alimentation IG bas, il faut que votre levain soit rafraichi à la farine de seigle T 170, si ce ,n'est pas votre recherche vous faites comme vous voulez. dans ce cas la vous pouvez remplacer tous les ingrédients par des normaux - farine T65 - sucre blanc - du lait de vache ect Ces pancakes sont simplement délicieux hyper moelleux
2
Étape 2 Mettre le levain, le lait et l'œuf dans le bol. Programmer 20s vit 6
20 s      
6      
3
Étape 3 peser le bol micro onde sur le bol, peser la farine, le sucre et le 1/2 sachet de levure chimique, (ou 1/2 CC de bicarbonate de sodium ) et 1 pincée de sel Remuer bien le tout ensemble. L'étape est programmer 1 min40 en vitesse progressive , verser le contenu du bol en 3 fois
Progressive :    
1 min 30 s      
3      
6      
4
Étape 4 Ajouter 1CS d'huile. L'étape est programmé 30 s vitesse 6
30 s      
6      
5
Étape 5 laisser la pate reposer 5 à 10 min. Faites bien chauffer votre poêle. Huilé la avec de l' huile de coco et faire cuire vos pancakes jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent, tourner les et continuer la cuisson quelques secondes. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte. Si la pate vous semble trop épaisse, vous pouvez rajouter du lait d'amande pour arriver à la consistance voulue. déguster vos pancakes, tiède ou froid , accompagné de confiture, ou de pate à tartiner IG bas ou pas, ou sans rien dessus. Il se conservent sans soucis 15 jours sous be save au réfrigérateur.
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?

À la une en ce moment