Mettre le lait, la crème, la réglisse coupée en morceaux et l'agar agar dans le bol du robot. Faire chauffer et fondre le tout. Ajoutez un peu de sucre si vous trouvez pas assez sucré (à voir selon les réglisses!) Verser dans des ramequins ou verrines pour un café gourmand. Mettre au frigo au moins 1h. Dégustez bien frais.