Casser les noix et les mixer 1 minute vitesse 5 ou plus si les noix ne sont pas hachées régulièrement.

Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la levure, l'huile et l'eau de vie. Mixer 1 minute à vitesse 6, recommencez si nécessaire. Remplir les 12 empreintes palets (+6 barquettes ou 15 minis st Honorés) posées sur la plaque perforée et enfourner pour 15 minutes à 150°C. Pendant ce temps préparer la ganache avec 100g de chocolat et 10cl de crème. Laisser refroidir les petits gâteaux pour les couper en deux et les garnir de ganache avec une petite cuillère. Décorer d'une pointe de chocolat et d'un cerneau de noix.