Etape 1:
Mettre le lait et la levure dans le bol. Chauffer.
2 min
40 °C
2
2
Etape 2:
Mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre coupé en dés et l'oeuf dans le bol. Pétrir
Petrissage :
3 min
3
Etape 3: Transvaser la pâte dans un bol, couvrir d'une toile et laisser pousser pendant 1h30. Former 6 boules de pâte en farinant légèrement si cela colle de trop. Déposer les boules de pâte dans le grands ronds et les aplatir légèrement. Couvrir d'un torchon et laisser pousser 45mn. Préchauffer le four à 210°C, badigeonner chaque pain de lait et parsemer de graines de sésame. Enfourner pendant 10mn. Laisser les pains refroidir.
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