Verser les ingrédients dans le bol et faire chauffer doucement 40 secondes - 40°C - vitesse 1.

Ajouter la farine, le sucre et les 30g d'oeuf battu (garder le reste pour la dorure). Régler 40 secondes - vitesse 1.

Ajouter le beurre mou et pétrir 2 minutes.

Sortir le pâton du bol et laisser lever dans le cul de poule couvert d'une toile pendant 1h30. Dégazer la pâte et séparer en 4 pâtons égaux. Etaler chaque pâton en cercle sur la Roul'pat. Disposer le 1er cercle, badigeonner de beurre fondu au pinceau. Recouvrir d'un autre cercle de pâte, étaler et beurrer. Faire de même avec les autres cercles (sans beurrer le dernier). Etaler le tout en un grand rectangle et le couper (dans la longueur) en grandes lanières de 5 cm de large environ. Rouler chaque bande en escargot et placer dans les tartelettes . Laisser lever 15 minutes supplémentaires. Badigeonner du restant d'oeuf battu additionné de lait, parsemer de graines de pavot. Cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Bon appétit !