Sortir le beurre du réfrigérateur. Chauffer le lait et la levure. 50 secondes - 40°C - vitesse 2

Ajouter les oeufs et mélanger 15 secondes - Vitesse 3

Ajouter le sucre, la farine, le sel. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.

Pétrir 1 minute - fonction pétrissage.

Ajouter le beurre en petits dés. Pétrir 1 minute - fonction pétrissage.

Mettre le verre doseur sur le bol et recouvrir d'un torchon. Laisser pousser 20 minutes. Sortir la pâte du bol et former vos petits pains au lait. déposer sur une silpain et laisser lever 40 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes en fonction de votre four.