Placez les olives et la gousse d’ail avec le panier inox dans le bol.

Retirez le panier inox, incorporez le reste des ingrédients sauf l’huile puis remettez le panier inox.

Retirez le panier inox, ajoutez l’huile puis remettez le panier inox.

Débarrassez la tapenade dans un cul de poule. Ne pas rincer le bol.

Mettez tous les ingrédients dans le bol. Mélangez en 2 étapes.

Après avoir effectué le pétrissage, Videz le bol sur votre Roul'pat et partagez la pâte en 4. Posez votre toile sur la plaque alu.

Formez un disque le plus rond possible avec le premier pâton à l’aide de votre rouleau sur la Roul’pat farinée légèrement. Transférez sur la toile et étalez à l’aide de la petite spatule coudée, de la tapenade sur le disque en laissant 1 cm au bord. Faites de même avec les deux autres pâtons et terminez avec le dernier disque sans tapenade, soudez les bords grâce au cm laissé sans tapenade. Placez le bouchon doseur du i’Cookin au centre comme repère et limite de découpage. Partagez en 4, puis en 8 et en 16. Ensuite prenez un brin entre le pouce et l’index de chaque main et les tourner d’un quart de tour dans le sens inverse l’un de l’autre 2 fois. Faites de même avec tous les brins, en rassemblant à chaque fois les 2 brins au bout. Enlevez le bouchon doseur. Humidifiez la surface avec un spray d’eau. Laissez pousser 30 mn à 50 °C dans votre four. A la fin du temps, réglez le four à 180 °C (th. 5). Humidifiez la surface et enfournez 30 mn.