Matériel Guy demarle : moule à bûche ou 4 quarts Plaque perforée Un sachet de préparation pâte à pain Conseillère Sara bontemps
1/Mettre dans le bol de votre thermomix le lait et le sachet de préparation pour la pâte à pain. Chauffer 30 sec , 40 degré, vitesse 2.
2/ajouter la farine , mélanger 20 secondes vitesse 3.
3/programmer 1 min 30 Pétrissage
4/ ajouter le beurre en petit morceau 5/ pétrissage 1 min 30.
6/laisser la pâte pousser 30 min dans le bol du robot avec son bouchon et une serviette sur le bol.
7/ après ce temps de pousse , dégazez la pâte, partager en 4 boules ici 170g à peu près , ensuite déposer les boules dans le moule à bûche.
Laisser pousser à nouveau 40min dans le four éteint.
8/ préchauffer a 210 degrés .
Badigeonner de lait avec le pinceau puis faire cuire 10 min à 210 degrés et à 30 min à 180 degrés .
9/ démouler et laisser un peu refroidir
10/couper en tranches puis les placer sur la toile de cuisson et la plaque perforée et placer au congèle
11/ dès que c’est congelé , on place les tranches dans un sachet de congélation puis on se sert à la demande. ( soit décongélation au grille pain ou alors à température ambiante )
Sinon on peux déguster tout de suite.
Recette issue de vaness en cuisine avec quelques petites modifications.
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