Pétrir de nouveau 2 min. Sortir la pâte et la déposer un dans un plat be-save pendant 30 min. Faconner une boule, strier le pâte, mettre un peu de farine dessus et un peu d'eau. Déposer dans un plat fermé. Enfourner 40 min à 240 degrés dans un four froid.
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