Pain cocotte aux céréales de Babou

flog85
Florence GUITTET
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain cocotte aux céréales de BabouRecette créée le lundi 11 mai 2020 à 16h17
4 hSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

4 h
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

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  • Racloir
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  • Toile de cuisson 37,5x27,5
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    340 gramme(s) d'eau

    340 gramme(s) d'eau

    1 sachet(s)  préparation pour pâte à pains gourmandises

    1 sachet(s) préparation pour pâte à pains gourmandises

    300 gramme(s) de farine

    300 gramme(s) de farine

    210 gramme(s)  farine semi complète

    210 gramme(s) farine semi complète

    100 gramme(s)  mélange de céréales

    100 gramme(s) mélange de céréales

    10 gramme(s) de beurre

    10 gramme(s) de beurre

    3 étapes
    1
    Mettre tous les ingrédients dans le bol
    45 s      
    3      
    2
    Pétrir
    Petrissage :    
    3 min      
    3
    Mettre le paton dans un cul de poule recouvert d'une . Laisse pousser pendant 1 heure 30 min. Façonner votre pain. Mettre votre pain dans une cocotte beurrée. Donner quelques coups de lame incisette, vaporiser un peu d'eau et parsemer de mélange de céréales la surface de votre pain. Mettre le couvert sur votre cocotte et laisser pousser 1 heure. Mettre la cocotte couverte à four froid, 240°, pendant 50 min. Éteindre le four et laisser le pain encore 10 min dans le four chaud. Laisser refroidir avant de démouler.
    Bon appétit !

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