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Pain cocotte
Pain cocotte
boulangerie
emmanuellerousseau
i-Cook'in
Recette créée le jeudi 19 novembre 2020 à 14h20
€
€
€
3
h
Accessible
5 pers.
Eco.
PRÊT EN
3
h
Accessible
5 pers.
€
€
€
Eco.
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TEMPS ROBOT
6
min
30
s
CUISSON
1
h
REPOS
1
h
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3
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Mes menus
Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
4 c.à.s
graines de lin
350 gramme(s)
d'eau
2,5 c.à.s
de levure
335 gramme(s)
farine multi cereales
230 gramme(s)
farine t110 epautre
3 c.à.s
de graines de courge
3 c.à.s
de graines de tournesol
4 c.à.s
de graines de lin
2 c.à.c
de sel
6 étapes
1
Moudre les graines de lin puis les mettre de coté pour la suite
2
mettre l'eau et la levure ( cf les modalités sur sachet)
50
s
40 °C
2
3
ajouter les farines
40
s
2
4
Étape 4
Petrissage :
2
min
5
ajouter les graines
Petrissage :
3
min
6
Faire une boule
Faire lever dans le four en mode décongélation pdt 1 heure
Dégazage
Beurrer le fond de la cocotte.
Badigeonner avec l'eau la boule dégazée
Saupoudrer avec de la farine et faire des stries
240 degrés pdt 55 minutes
Bon appétit !
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