1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
100 gramme(s) de farine céréales et graines
100 gramme(s) de farine compléte
300 gramme(s) de farine T45
30 gramme(s) + 15 gramme(s) de mélange de graines
5 étapes
1
Versez l'eau et la préparation Gourmandises dans le bol.
20 s
40 °C
2
2
Ajoutez les farines, les graines de céréales et les figues déshydratées coupées en 2 ou 4
Petrissage :
2 min
3
Laissez reposer la pâte 25 minutes à température ambiante dans un cul-de-poule couvert d'une toile
4
Placez les empreintes Pains Platine sur la plaque perforée.
Divisez la pâte en deux et placez-la dans les empreintes.
Incisez les pains, les humidifiez et les parsemez de quelques graines.
Couvez d'un linge et laissez reposer 50 minutes.
5
Préchauffez le four à 210°C et enfournez pendant 20 minutes.
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