Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (th. 6), et placez votre moule Cubicube sur une plaque aluminium perforée. Pour la préparation de la pâte à petits pains, dans le bol d'un batteur, mélangez | l'eau avec le lait. Ajoutez la levure et mélangez bien pour la dissoudre. Ajoutez la farine, le sucre et le poivre. Pétrissez pendant 3 minutes à vitesse 1. Ajoutez le beurre froid coupé en petits cubes et pétrissez de nouveau pendant 8 minutes en vitesse 3. Laissez reposer pendant 30 minutes à couvert. Sur la toile à pâtisserie graduée, divisez la pâte en 20 pâtons de 40 g, boulez-les et disposez-les dans le moule Cubicube préalablement posé sur une plaque aluminium perforée. Laissez pousser pendant 40 minutes environ. tumidifiez le dessus du pain et parsemez de mélange 6 céréales spécial pain faites cuire pendant 20 minutes à 180°C (th. 6) Pour le montage, tranchez le pain froid en 2 et tartinez la base de caviar de poivron. Entaillez le dessus en diagonales et répartissez les éléments de garniture dedans. C'est prêt !

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