Poser le panier inox sur le couvercle du robot et verser 300 grammes de riz dedans. Réserver.

Dégermer les gousses d'ail, faire fonctionner les lames vitesse 6 et jeter l'ail sur les couteaux.

Ajouter le poivron rouge et le poivron vert préalablement nettoyés et coupés en 8. Mixer 10 secondes vitesse 5. Racler les bords du bol pour bien faire tomber dans le fond les aliments mixés.

Verser l'huile d'olive dans le bol et faire rissoler 3 min à 90° vitesse S.

Ajouter l'eau, la pulpe de tomate, le bouillon kub de volaille, les épices à paella, le spigol, le sel et le persil ciselé. Rincer à eau vive le riz réservé dans le panier inox et placer le panier dans le bol du robot. Nettoyer les poivrons rouge et vert et les couper en lamelles de 2 cm sur toute leur longueur et les déposer dans le panier inox, au dessus du riz.

Installer le panier vapeur sur le bol. Mettre les petits pois, puis les côtes de porc préalablement coupées (largeur de 4 cm environ), les moules et les fruits de mer. Sur le plateau plastique, déposer les pilons de poulet et les filets de poulet coupés en dès (4cm de largeur environ). Faire cuire 15 min à 120° vitesse 1.

Déposer les crevettes sur le plateau plastique avec le poulet et continuer la cuisson 15 min à 120° vitesse 1.

A la fin de la cuisson, dresser dans un plat de service et couvrir avec du papier aluminium. Laisser reposer une dizaine de minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.