Étape 1 : faire revenir les lardons dans une poêle.
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Étape 2 : dans un saladier, battre les 3 oeufs avec le lait et l'huile.
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Étape 3 : ajouter la farine, la levure, les épices (ici, j'ai utilisé un mix de plantes aromatiques et de sel de guérande) et bien mélanger.
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Étape 4 : ajouter les lardons et le comté râpé et bien mélanger.
Déposer le moule oursons sur la plaque perforée, répartir la préparation dans les empreintes et cuire 25 min à 180°C avec une toile de cuisson.
Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.
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