Se fait dans deux petites cocottes en fonte ou ramequins. Préchauffer le four ( th 6) 200°. Dans un ramequin allant au four, casser un oeuf. Déposer la crème, saler, poivrer, mettre le gruyère , parsemer de pluches de persil. Mettre au four 15 mn . Il ne vous reste plus qu'à le déguster. Facile, non !