Versez l'eau et le sucre dans le bol du i-Cook’in© et réglez 10 minutes à 90°C en vitesse 2.

A la sonnerie, ajoutez les pommes (épluchées et coupées en 8) et le jus de citron dans le sirop. Mixez d’abord en vitesse 5 pendant 10 secondes.

Mixez ensuite au TURBO (5x de suite). Filtrez le nectar à l’aide de l’entonnoir et le tamis. Laissez refroidir et mettez au frais avant de servir. Note : Le nectar se garde 3 à 4 jours au frigo et même plus si vous le mettez sous vide à l’aide du Be Save©. Suggestion: Réservez la compote qui reste dans le tamis pour faire des petites verrines avec des Spéculoos et une crème fromage blanc/mascarpone.