200g Farine 180g Bûche de chèvre 140g Tomates confites à l’huile (poids net égoutté) 2 Oeufs 20cl Lait 10cl Huile d’olive 1Bouquet de basilic 1sachet Levure chimique Sel Poivre Coupez le fromage de chèvre en cubes. Égouttez les tomates confites et coupez-les en petits morceaux. Rincez, égouttez, effeuillez et ciselez le basilic. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, du sel et du poivre. Faites un trou et ajoutez les 2 œufs entiers, l’huile d’olive et le lait. Mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les tomates, le chèvre et le basilic frais ciselé puis mélangez. Versez la pâte dans le moule (mini briochettes ou muffins) Enfournez et laissez cuire 35 min à 180 degrés.