1- Mettre le lait à chauffer 2-Après ébullition, retirer la casserole du feu, et laisser le café infusé dans lait chaud dans une boule à thé pendant 20 minutes 3-Pendant ce temps, dans un cul de poule, mélanger énergiquement les oeufs et le sucre semoule 4-Ajouter ensuite, la farine et levure tamisée. Puis ajouter le sucre glace, lui aussi tamisé 5-Rajouter le lait infusé à la préparation 6-Enfin, incorporer petit à petit l'huile de tournesol et l'huile de noisette à la préparation 7- Cuire 25 minutes à 180°C