Préparation : Préchauffez le four à 180°C, et fouettez les oeufs avec l'huile d'olive et le lait, Ajoutez la farine et la levure puis 50g de gruyère râpé, le jambon, salez et poivrez, mélangez bien, Versez dans les empreintes, déposez quelques cubes de tomates, parsemez de gruyère et d'herbes de provence puis mettez une olive, Mettez au four pendant 25 min