Repas de fête

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 21h52

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

10 Notes

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TEMPS ROBOT

30 s

CUISSON

25 min

REPOS

10 min

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Mousselines d'asperges

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) d'asperges vertes égouttées

2 oeufs

125 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

50 gramme(s) de saumon fumé

pincée(s) de sel, poivre

4 étapes

Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

30 s

Râcler les parois du bol. Insérer le panier inox dans le bol.

Remplir les empreintes fleurs aux 2/3 puis faire cuire 25 min à 180°.

Laisser reposer 10 min avant de démouler et de servir avec une sauce ciboulette.

Sauce ciboulette

IngredientsListe de courses

100 millilitre(s) de crème liquide légère

10 branche(s) ciboulette

1 pincée(s) de sel, poivre

1 étape

Mélanger la crème liquide avec la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et servir avec les mousselines d'asperges.

Bon appétit !

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11 commentaires

sandrinelaffin

lundi 6 juin 2022 à 22h28

Délicieux

Très bonne recette mais on sent plus le saumon que les asperges vertes.
Je l'ai fait dans le moule fleur mais pour ma part ça fait un peu petit dans une assiette pour une entrée,
La prochaine fois je vais essayer comme dans un commentaire cité dans les moules briochettes
Merci encore pour cette recette originale

YOLANDE ETAVARD

dimanche 19 avril 2020 à 21h16

Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

Bonjour recette très bonne. Juste pour celles qui n'ont pas le robot connecté il manque l'étape des 3 turbo après la mise du panier inox.
Merci

gigicompta37

jeudi 1 février 2018 à 00h00

Bonjour
Comment adapter cette recette au Thermomix
D’avance merci pour votre réponse

gigicompta37

jeudi 1 février 2018 à 00h00

Peux t’on utiliser l’emoreintte Briochette pour cette recette ?

mamyfleurs

dimanche 30 avril 2017 à 00h00

Un vrai délice et super facile. Chaud ou froid, délicieux !

Amelie Wion

mardi 2 mai 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci, aussi bien chaud que froid !

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Name: Mousselines d'asperges
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Repas de fête
Ingredients: 200 gramme(s) d'asperges vertes égouttées; 2 oeufs; 125 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière; 50 gramme(s) de saumon fumé; pincée(s) + 1 pincée(s) de sel, poivre; 100 millilitre(s) de crème liquide légère; 10 branche(s) ciboulette

Mousselines d'asperges

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Mousselines d'asperges