Mélanger 250g de beurre mou avec 250g de sucre . Rajouter le zeste de trois citrons bio lavés et essuyés. Rajouter 4 oeufs. Mélanger 250g de farine et un sachet de levure chimique. Tout mélanger. Presser le jus des trois citrons et mélanger à la préparation. Faire cuire environ 1h à 185 degrés. Démouler froid.