Placez les oeufs et le sucre dans le bol.

Placez le fouet sur les lames. Ajoutez le beurre coupé en des, les zestes et jus de citrons et la Maïzena.

Avec cette preparation vous pouvez garnir des tartelettes, un roulé. ... Si vous voulez le conserver pour une autre préparation, placez le lemon curd dans un saladier et filmez le au contact avec du film transparent alimentaire (afin d'éviter la formation d'une croûte en refroidissant).