Prélevez les zestes de citron et pressez le jus de citron.
Mélangez au fouet les zestes et jus de citron, le sucre, l'oeuf et la fécule. Ajoutez le beurre et faites cuire l'ensemble à feu doux en mélangeant jusqu'à épaississement.
Garnissez le creux des moelleux avec la crème de citron refroidie.
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