Coulez un expresso et laissez le refroidir. Préchauffez le four à 180 degrés. Déposez le moule couronnes torsadées sur la plaque alu. Mélangez le beurre fondu avec le sucre à l’aide du fouet. Ajoutez les œufs, la farine, la crème et l’expresso, mélangez pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat avec la spatule. Repartir dans les empreintes et mettre au four 20 min à chaleur tournante.