Dans un bac à glaçons, versez la sauce dans chaque alvéole (au moins 12) et placez au congélateur pendant 1 heure.
2
Préchauffez le four à 210°, placez les muffins droits sur la plaque alu perforée (MA400300)
Epluchez et coupez de petits tronçons d'asperges blanches ou vertes (selon les goûts).
Réduisez en purée (4 x Turbo)
3
Ajoutez le lait, le parmesan râpé et le beurre
1 min
50 °C
2
4
Ajoutez les œufs, les jaunes d'œufs, la farine, sel et poivre
Accessoire(s) :
2 min
3
5
Répartissez cette préparation dans les empreintes, enfoncez un glaçon de sauce hollandaise dans chaque empreinte.
Enfournez pendant 18 minutes.
Et voici un moelleux au cœur coulant parsemé de ciboulette ciselée.
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