Étape 1 Mélanger le fromage frais (type saint moret) avec l'échalote hachée, la ciboulette ciselée et la cuillère de moutarde puis réserver. Etape 2 étaler avec un rouleau votre pâte brisée (du commerce ou faite maison) puis à l'aide du découpoir cannelé 6 cm découper vos tartelettes et les disposer dans le moule mini tartelettes posé sur la plaque aluminium perforée. Etape 3 remplir chaque mini tartelette d'un petite cuillère à café du mélange avec le fromage frais puis mettre des petits cubes de poires et de camembert puis terminer par un filet de miel. Etape 4 enfourner pour 15 -20 min dans le four préchauffé à 180°C.