Étape 1 Dans le bol du i cook'in, mettez la farine, le persil équeuté, le sel et le beurre froid coupé en morceaux.

Étape 2 Ajoutez l'œuf et pétrissez 30 secondes. Sortir la pâte du bol, étendez-la sur la roul'pat, découpez 30 disques avec le découpoir 6cm. Placez la roul'pat au frigo 15 minutes environ pour refroidir la pâte. Pendant ce temps préparez la garniture. Préchauffez le four à 180°C Eclatez la courgette en petit morceaux à l'aide du tornado. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5-6 minutes, salez, poivrez, ajoutez un peu de thym effeuillé . Laissez refroidir. Coupez la fourme d'Ambert en petits morceaux. Foncez les empreintes avec les disques de pâte, répartissez les courgettes, puis le fromage. Déposez un petit bout de thym sur chaque empreintes. Dans le pichet verseur, mélangez l'œuf et la crème, salez, poivrez. Répartissez l'appareil sur le fromage. Faites cuire 20 minutes environ. (Vous pouvez faire plus de 30 mini tartelettes)