- Déposez votre moule mini-spirales sur la plaque aluminium. - Faites fondre le beurre. - Fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. - Ajoutez le beurre fondu, la crème et le jus de citron et fouettez. - Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez la préparation dans 12 alvéoles de votre moule. Déposez la toile de cuisson sur votre moule et cuire 10 min à 180°C four préchauffé. Enlevez la toile de cuisson et poursuivre la cuisson environ 10min. Vous pouvez garnir d'une chantilly ou d'un peu de fromage blanc et décorer selon votre envie. Vous pouvez intensifier le goût du citron en rajoutant des zestes à votre pâte.